פינת בריאות

ד"ר איילת הררי, דיאטנית קלינית מוסמכת Ph.D
מייעצת לכם ומעניקה לכם טיפים ועצות לאכילה בריאה ומאוזנת... ויש גם מתכונים טעימים וקלים להכנה ! 

ההשמנה בעולם המערבי עלתה ב-150% במהלך 20 השנים האחרונות ויש המגדירים אותה כמגפה. ידוע כי ההשמנה מגבירה גם את הסיכון למחלות לב, סוכרת ויתר לחץ-דם.  
קיימים שלושה אבות מזון עיקריים חיוניים לקיומינו: חלבון, פחממות ושומן.בעוד שהפחממות והשומנים מהווים מקור לאספקת אנרגיה לגוף, תפקידו העיקרי של החלבון בגוף הוא בנית רקמת השריר ותחזוקתה. החלבון דרוש לייצור אנזימים: האחראיים על תהליכים רבים וחשובים בגוף וגם לבנייתה ותחזוקתה של מערכת החיסון. 
"עוף טוב" גאה להציג את סדרת הקציצות החדשה העשויה מ- 100% רכיבים טבעיים   טעמי סדרת המתכון הסודי הם: קציצות עוף מתובלות, קציצות בקר מתובלות וקציצות עוף קלאסיות    מרקם הקציצות הוא אוורירי, פתוח וטעמן ביתי. הן מפולפלות בדיוק במידה הנכונה עם הטאצ' של סבתא, שעושה את כל ההבדל ובנוסף הן עשויות מ-100% רכיבים טבעיים.  בשנים האחרונות נעשה בחברת "עוף טוב" תהליך של שיפור הערכים התזונתיים והשבחת הרכיבים של מוצריה.…
בשר ההודו הוא מזון בעל ערך תזונתי גבוה: הוא מכיל כמות גדולה של חלבון, ומצד שני דל יחסית בשומן. יש בו מגוון ויטמינים ומינרלים הנחוצים לבריאות.  
מתכונים לכריכים בריאים, מזינים וטעימים לבית הספר, לטיול, ואפילו אם סתם בא להם לנשנש – ציידו את הילדים בכריך בריא, שיספק להם חלבון איכותי, לחם כמקור לאנרגיה ומנת ירק. סדרו את תוכן הכריך בשכבות.     כריך עשיר בחלבון לילדים: 1 לחמנייה עגולה1 כפית מיונז2 פרוסות פסטרמה בדבש דלת שומן של עוף טוב2 פרוסות עגבנייה1 ביצה קשה חתוכה לפרוסות ערכים תזונתיים: 290 קלוריות, 19 גרם חלבון   כריך דיאטטי משביע ועשיר…
שניצל הוא אחד המאכלים האהובים על הילדים בישראל, אך קצב החיים המודרני של היום, לא תמיד מאפשר לנו זמן להכין שניצל בבית, כפי שהיינו רוצים. בדיוק כאן חברת "עוף טוב" המחויבת לתזונת הילדים, נכנסת לתמונה עם הפתרון המושלם להורים שלא מוכנים להתפשר על איכות המזון של ילדיהם ורוצים לדאוג להם ולהשקיע בהם ב- 100%. השניצלים החדשים של עוף טוב העשויים מ-100% רכיבים טבעיים, מאפשרים זאת. עוף טוב היא החברה היחידה שפועלת…
תוספי מזון מלאכותיים בתעשיית המזון: האם אפשר בלעדיהם? בעולם אידיאלי כל משפחה תגדל את הירקות שלה בגינה ותאפה את הלחם בעצמה, אך בעולמינו המודרני והמתועש, כל זה נשמע כמו חלום רחוק. חלק גדול מהמזון שאנו אוכלים הוא מזון שיוצר ע"י תעשיית המזון שצריכה לעיתים לשנע את המזון למרחקים ויחד עם זאת לדאוג שישמור על טריות, מראה, טעם ועל חיי מדף ארוכים.   מהם תוספי המזון ולמה משמשים? תוספי מזון הם…
תזונת הילד צריכה להכיל את כל אבות המזון: חלבון, שומן ופחממות, סיבים, ויטמינים ומינרלים. ילדים הניזונים מארוחות עשירות ומגוונות יקבלו את כל קצובת אבות המזון הדרושה לגדילה והתפתחות. כיצד נדאג לתזונה בריאה, מגוונת ומאוזנת ככל האפשר לבריאות ילדינו?     על הילד לאכול 3 ארוחות עיקריות ביום: בוקר, צהריים וערב, ועוד 2-3 ארוחות ביניים. דאגו שכל אחת מהארוחות העיקריות תכיל מנת ירקות (מבושלים או חיים), מנת פחממות (לחם, אורז או…
הנתרן הוא מינרל חיוני לאדם, אך לרוב אנו צורכים כמות גדולה בהרבה מהדרוש לנו, והתוצאה עלולה להיות עליה בלחץ הדם והגברת הסיכון לשבץ מוחי, מחלות לב, אוסטיאופורוזיס, סרטן הקיבה ומחלות כליה.המלח הוא תבלין עתיק ביותר ששימש בעבר וגם כיום כחומר משמר והוא מורכב משני מינרלים: נתרן וכלור.ההמלצה לצריכת נתרן בישראל היא כ-1500 מ"ג ליממה ומקסימום עד 2000-2400 מ"ג, בערך כפית אחת של מלח ליום (5-6 גרם מלח ליום). ההמלצות לילדים…