צרו קשר

נקנקיה בפיתה עם סלט כרוב חרדלי

20 דקות
hat_green_1
קל
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון נקנקיה בפיתה עם סלט כרוב חרדלי: [items]
  • לנקנקיות:
  • חבילה נקנקיות עוף עוף טוב
  • כפות שמן זית
  • להגשה:
  • 3-4 מלפפונים חמוצים, פרוסים דק
  • פיתות
  • לסלט:
  • כרוב לבן קטן או ½ כרוב בגודל בינוני (500 גרם)
  • כרוב סגול קטן ½ כרוב בגודל בינוני (500 גרם)
  • כפית מלח גס
  • גזרים, קלופים ומגוררים
  • 2-3 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 3-4 כפות גדושות מיונז
  • מיץ מחצי לימון
  • כף גדושה חרדל גרגרים
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה

4 מנות

 

לסלט:

חותכים את הכרובים לפרוסות דקות.

מעבירים את הכרוב לקערה גדולה, מתבלים במלח הגס ומערבבים היטב.

משהים שעה, עד שרואים שנפח הכרוב הצטמק בחצי.

שוטפים את הכרוב היטב במים קרים כדי להיפטר מהמלח, ומייבשים על מגבת (אם יש לכם מייבש חסה לסלט - זה הכלי היעיל ביותר למשימה).

מעבירים לקערה יחד עם הגזר המגורר והבצל הירוק.

בקערה אחרת מערבבים את המיונז עם החרדל, מיץ הלימון ומלח ופלפל לפי הטעם.

מערבבים את הרוטב עם הכרוב והגזר. אורזים למנגל.

לנקנקיות:

מברישים את הנקנקיות בשמן זית וצולים על המנגל או במחבת פסים 2 דקות מכל צד או עד שהתבשלו לחלוטין וקיבלו סימני הזהבה.

להרכבת הפיתות:

ממלאים את הפיתות בסלט כרוב, נקנקיות וחמוצים לפי הטעם.   

נקנקיה בפיתה עם סלט כרוב חרדלי
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון נקנקיה בפיתה עם סלט כרוב חרדלי: [items]
  • לנקנקיות:
  • חבילה נקנקיות עוף עוף טוב
  • כפות שמן זית
  • להגשה:
  • 3-4 מלפפונים חמוצים, פרוסים דק
  • פיתות
  • לסלט:
  • כרוב לבן קטן או ½ כרוב בגודל בינוני (500 גרם)
  • כרוב סגול קטן ½ כרוב בגודל בינוני (500 גרם)
  • כפית מלח גס
  • גזרים, קלופים ומגוררים
  • 2-3 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 3-4 כפות גדושות מיונז
  • מיץ מחצי לימון
  • כף גדושה חרדל גרגרים
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס