צרו קשר

פיקניק של שווארמה עם כל התוספות המפנקות בבית

חצי שעה
hat_green_1
קל
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון פיקניק של שווארמה עם כל התוספות המפנקות בבית: [items]
  • 1 ק״ג פרגיות מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה חתוך לרצועות דקות
  • בצלים גדולים חתוכים לרצועות דקות
  • כפות תבלין שווארמה או 3 כפות תערובת ביתית המורכבת מיחס שווה של כורכום, כמון, פלפל שחור, בהרט
  • 1/2 כף מלח גס
  • כפות שמן זית
אופן ההכנה

המלצת הגשה: לצד טחינה, סלט קצוץ, תפ"א אפוי / צ'יפס, פיתות

הכנת השווארמה:

  1. מערבבים היטב את כל מרכיבי השווארמה עם 3 כפות שמן ותבלין השווארמה.
  2. מחממים מחבת פסים גדולה פלאנצ'ה. מניחים את הבצל וכף שמן זית ומטגנים עד שמזהיב.
  3. מוסיפים את הפרגיות המתובלות ועם כף עץ מערבבים כל הזמן עד לצלייה וסגירה של כל רצועות השווארמה.
  4. כשהשווארמה חמה מגישים למרכז השולחן עם תוספות , או שמגישים בחצאי פיתות עם סלט וטחינה.

 

טיפים לתוספות למנת שווארמה מושלמת לפיקניק:

  1. את הפיתות מומלץ להניח על סיר אידוי עם מים רותחים מתחת ל- 5 דקות כדי לקבל פיתות רכות מאוד שלא נקרעות בקלות כאילו עכשיו יצאו מהמאפייה.
  2. אחרי האידוי כדי להשלים את חווית הפיקניק שורפים את החלק העליון של הפיתה על הגז לקבלת חריכה עדינה.
  3. את הטחינה למנה מומלץ לעשות נוזלית יותר כדי שתוכל להגיע לכל הפינות בפיתה ולהשתמש במים קרים, מה שישמור על צבעה הלבן של הטחינה.
  4. במקום צ'יפס מטוגן ניתן לפרוס פרוסות תפוחי אדמה להבריש אותן בשמן ומעט מלח גס ולאפות על נייר אפייה בתנור בחום של 180 מעלות עד השחמה – כ- 25 דקות .
פיקניק של שווארמה עם כל התוספות המפנקות בבית
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון פיקניק של שווארמה עם כל התוספות המפנקות בבית: [items]
  • 1 ק״ג פרגיות מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה חתוך לרצועות דקות
  • בצלים גדולים חתוכים לרצועות דקות
  • כפות תבלין שווארמה או 3 כפות תערובת ביתית המורכבת מיחס שווה של כורכום, כמון, פלפל שחור, בהרט
  • 1/2 כף מלח גס
  • כפות שמן זית