צרו קשר

שקשוקת פלפלים ועגבניות עם קבנוס איתי גרונר ל"עוף טוב"

35 דקות
hat_green_1
קל

כל אחד מכין שקשוקה קצת אחרת, אבל ברגע שתנסו את השקשוקה הזאת- לא תרצו לנסות אחרות!

מצרכים
רשימת מצרכים למתכון שקשוקת פלפלים ועגבניות עם קבנוס איתי גרונר ל"עוף טוב": [items]
  • מקלוני קבנוס מופחת שומן רווי של “עוף טוב” (טעם קלאסי או SPICY) פרוסים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
  • כפות שמן זית
  • פלפלים אדומים וצהובים מתוקים, נקיים מגרעינים ופרוסים
  • פלפל ירוק חריף טרי, נקי מגרעינים ופרוס דק (לא חובה)
  • שיני שום קצוצות גס (או יותר למי שאוהב)
  • כפות פפריקה מתוקה
  • עגבניות בשלות מקולפות, חתוכות לקוביות ומסוננות (אפשר גם מעגבניות שלמות משומרות)
  • פלפל
  • מלח
  • ביצים בטמפרטורת החדר (להוציא מהמקרר חצי שעה לפני הבישול, זה חשוב לבישול אחיד)
אופן ההכנה

2-4 מנות מטגנים את פרוסות הקבנוס במחבת רחבה דקה או שתיים, עד שהן משחימות. 

מוציאים מהמחבת ומניחים בקערית בצד.

מוסיפים למחבת את השמן, מגבירים את האש ומוסיפים את הפלפלים המתוקים והפלפל החריף (אם משתמשים), מטגנים את הפלפלים במחבת הלוהטת במשך כמה דקות, תוך ערבוב מפעם לפעם, עד שהפלפלים מתרככים לגמרי.

מנמיכים לאש בינונית.

מוסיפים את השום ומטגנים כדקה.

מוסיפים את הפפריקה ומערבבים.

מוסיפים את העגבניות, הקבנוס המטוגן ופלפל שחור, מנמיכים לאש קטנה ומבשלים 20 דקות.

מתבלים במלח, מערבבים  ומבשלים 5 דקות נוספות.

בעזרת כף יוצרים בתבשיל 4 גומות ומניחים בכל אחת מהן  ביצה. 

בוזקים מעליה מעט מלח ופלפל שחור ומבשלים כ-5 דקות נוספות, עד שהחלבון התקשה מסביב אבל החלמון נשאר רך.

מגישים עם חלה טרייה.

שקשוקת פלפלים ועגבניות עם קבנוס איתי גרונר ל
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון שקשוקת פלפלים ועגבניות עם קבנוס איתי גרונר ל"עוף טוב": [items]
  • מקלוני קבנוס מופחת שומן רווי של “עוף טוב” (טעם קלאסי או SPICY) פרוסים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
  • כפות שמן זית
  • פלפלים אדומים וצהובים מתוקים, נקיים מגרעינים ופרוסים
  • פלפל ירוק חריף טרי, נקי מגרעינים ופרוס דק (לא חובה)
  • שיני שום קצוצות גס (או יותר למי שאוהב)
  • כפות פפריקה מתוקה
  • עגבניות בשלות מקולפות, חתוכות לקוביות ומסוננות (אפשר גם מעגבניות שלמות משומרות)
  • פלפל
  • מלח
  • ביצים בטמפרטורת החדר (להוציא מהמקרר חצי שעה לפני הבישול, זה חשוב לבישול אחיד)