צרו קשר

תבשיל עוף עם כרובית

80 דקות
hat_green_1
קל
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון תבשיל עוף עם כרובית: [items]
  • כרעי עוף שגדל ללא אנטיביוטיקה (או 8 שוקיים), ללא עור
  • כפות שמן
  • כפית זרעי כמון שלמים
  • 1/2 כפית כורכום
  • כרובית קטנה מחולקת לפרחים קטנים חלוטים במים רותחים
  • תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ
  • כפית כמון טחון
  • כפית כוסברה טחונה
  • 1/4 כפית צ'ילי יבש טחון
  • מלח ופלפל
  • כוס מרק עוף צח או מים
אופן ההכנה

4 מנות

מחממים בסיר רחב ונמוך שוליים 2 כפות שמן ומוסיפים את זרעי הכמון, הכורכום ואת חלקי העוף. מטגנים כ-10 דקות מכל הצדדים, עד שהם נצבעים יפה. מוציאים מהסיר.

מוסיפים לסיר את 2 כפות השמן הנותרות ומטגנים את פרחי הכרובית וקוביות תפוחי האדמה יחד דקה -שתיים.

מתבלים בכמון טחון, כוסברה, עוד רבע כפית כורכום, צ'ילי, מלח ופלפל ומערבבים כך שהירקות יצופו בתבלינים.

מחזירים לסיר את נתחי העוף, יוצקים כוס מרק או מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים כ-40 דקות לפחות או עד שהעוף עשוי לחלוטין. מגישים עם אורז לבן.

 

בשיתוף וואלה

צילום אפיק גבאי

תבשיל עוף עם כרובית
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון תבשיל עוף עם כרובית: [items]
  • כרעי עוף שגדל ללא אנטיביוטיקה (או 8 שוקיים), ללא עור
  • כפות שמן
  • כפית זרעי כמון שלמים
  • 1/2 כפית כורכום
  • כרובית קטנה מחולקת לפרחים קטנים חלוטים במים רותחים
  • תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ
  • כפית כמון טחון
  • כפית כוסברה טחונה
  • 1/4 כפית צ'ילי יבש טחון
  • מלח ופלפל
  • כוס מרק עוף צח או מים