צרו קשר

המבורגר פרגית וכדורי פירה

שעה
hat_green_1
קל
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון המבורגר פרגית וכדורי פירה: [items]
  • 2 יחידות פרגית
  • כוס קמח
  • כפית פפריקה
  • כפית אבקת שום
  • כפית מלח
  • חצי כפית פלפל
  • כדורי פירה:
  • תפוחי אדמה
  • ביצים
  • חצי כוס קמח
  • כוס פירורי לחם
  • חצי כוס קרם קוקוס
  • כפית מלח
  • לחמניות המבורגר
  • איולי:
  • חלמונים
  • כפית חרדל
  • מיץ מחצי לימון
  • חצי כפית מלח
  • כפית דבש
  • כוס שמן
  • חסה
  • רשימת ציוד:
  • קרש חיתוך
  • סכינים
  • סיר
  • מועך פירה
  • 10 קערות
  • קולפן
  • תנור
  • צ'יפסר
  • מעבד מזון
אופן ההכנה

בשיתוף רשת

משחקי השף

בהשראת המתכון של מינור בן דוד

 

אופן הכנה וצלחות:  

2 מנות

  1. מערבבים את הקמח עם התבלינים(פפריקה, אבקת שום, מלח ופלפל).
  2. מצפים את העוף בקמח ומטגנים בשמן עמוק כ-10 דקות.
  3. מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם עד לרכות.
  4. מכינים פירה מתפוחי האדמה יחד עם הקרם קוקוס ומלח.
  5. מקררים את הפירה.
  6. מגלגלים את הפירה לכדורים, טובלים בקמח, לאחר מכן בביצה ולבסוף בפירורי הלחם.
  7. מטגנים בשמן עמוק רותח עד להזהבה.
  8. להכנת האיולי: טוחנים במעבד מזון את כל מרכיבי האיולי (חלמון, חרדל, מיץ לימון, מלח ודבש) ולאט מזלפים פנימה את השמן.
  9. הרכבת המנה: שמים את לחמניית ההמבורגר בטוסטר/ תנור לחימום קל. מורחים את האיולי שמים מעל את החסה ,מעליה את העוף. מגישים את הכדורי פירה
המבורגר פרגית וכדורי פירה
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון המבורגר פרגית וכדורי פירה: [items]
  • 2 יחידות פרגית
  • כוס קמח
  • כפית פפריקה
  • כפית אבקת שום
  • כפית מלח
  • חצי כפית פלפל
  • כדורי פירה:
  • תפוחי אדמה
  • ביצים
  • חצי כוס קמח
  • כוס פירורי לחם
  • חצי כוס קרם קוקוס
  • כפית מלח
  • לחמניות המבורגר
  • איולי:
  • חלמונים
  • כפית חרדל
  • מיץ מחצי לימון
  • חצי כפית מלח
  • כפית דבש
  • כוס שמן
  • חסה
  • רשימת ציוד:
  • קרש חיתוך
  • סכינים
  • סיר
  • מועך פירה
  • 10 קערות
  • קולפן
  • תנור
  • צ'יפסר
  • מעבד מזון