צהריים במחבת: חזה עוף עם תפוחי אדמה
10 דקות
קל
מנה אש של רצועות חזה עוף עם תפוחי אדמה, אריסה ותוספת מקפיצה של מיץ לימון.
מתכון מאת: אבי ביטון
בשיתוף וואלה
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון צהריים במחבת: חזה עוף עם תפוחי אדמה:
[items]
- 500 גרם חזה עוף פרוס, עם הסימון הירוק
- 3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 פלפל חריף ירוק או לפי מידת חריפות רצויה
- ½ בצל פרוס
- ¼ צרור כוסברה קצוצה
- 2 כפות אריסה
- 1 כפית קימל טחון (שטוחה)
- 1 כפית כמון
- 5 כפות שמן זית
- 1 לימון
- מלח
אופן ההכנה
1. מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים קלות עד ריכוך. מסננים ומצננים.
2. מערבבים בקערה 2 כפות אריסה עם 3 כפות שמן זית, מיץ מחצי לימון, כפית שטוחה של קימל טחון, מעט כמון ומלח.
3. פורסים את חזה העוף לרצועות ומעבירים לקערה עם האריסה. מערבבים היטב כך שרצועות העוף יצופו היטב.
4. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את קוביות תפוחי האדמה עם מעט מלח. מוסיפים פרוסות פלפל חריף ובצל ומטגנים יחד.
5. מזיזים עם כף הערבוב את תפוחי האדמה, הבצל והפלפל החריף לפינת המחבת ובשטח הריק שנוצר צורבים את רצועות העוף כ-2 דקות ומערבבים עם שאר המרכיבים שבמחבת.
6. סוחטים מעל הכל את חצי הלימון הנותר ומוסיפים את הכוסברה הקצוצה. מערבבים ומגישים.
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון צהריים במחבת: חזה עוף עם תפוחי אדמה:
[items]
- 500 גרם חזה עוף פרוס, עם הסימון הירוק
- 3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 פלפל חריף ירוק או לפי מידת חריפות רצויה
- ½ בצל פרוס
- ¼ צרור כוסברה קצוצה
- 2 כפות אריסה
- 1 כפית קימל טחון (שטוחה)
- 1 כפית כמון
- 5 כפות שמן זית
- 1 לימון
- מלח