תבשיל שוקרוט משגע
חצי שעה
קל
מחפשים מתכון לארוחת צהריים ממרכיבים שיש תמיד בבית? תבשיל שוקרוט ריחני ומנחם שמתאים בדיוק לימים הקרים
מתכון מאת: אבי ביטון
בשיתוף וואלה
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון תבשיל שוקרוט משגע:
[items]
- 6 נקניקיות עוף, חצויות של עוף טוב
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קלוף וחתוך לקוביות בינוניות
- 1 כרוב לבן קטן, חתוך לרצועות
- 1 גזר מגורר גס
- ½ צרור שמיר קצוץ
- 330 מ״ל בירה (בקבוק)
- 2 כפיות סוכר חום
- 1 כוס יין לבן
- 1 כף חומץ
- מלח פלפל שחור
- 3 תפוחי אדמה
אופן ההכנה
- קולפים את תפוחי האדמה, חוצים, מבשלים במים מומלחים כ-20 דקות ומסננים (הם לא צריכים להיות רכים לגמרי).
- בינתיים לסיר רחב ושטוח (כמו סוטאז') יוצקים שמן זית ומחממים מעט. מוסיפים את זרעי הקימל וקולים 30 שניות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן 3-4 דקות נוספות.
- מוסיפים לסיר את הכרוב, הגזר והשמיר ונותנים להם להיצלות ולהגיר נוזלים כ-10-15 דקות. מידי פעם מערבבים.
- יוצקים את הבירה, היין הלבן והחומץ ומתבלים במלח, סוכר חום ופלפל שחור. מערבבים ומאדים מעט את והאלכוהול, 2-3 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והנקניקיות, מכסים ומבשלים יחד כ- 15 דקות.
- לפני ההגשה ניתן לפזר עוד קצת שמיר טרי קצוץ מעל.
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון תבשיל שוקרוט משגע:
[items]
- 6 נקניקיות עוף, חצויות של עוף טוב
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קלוף וחתוך לקוביות בינוניות
- 1 כרוב לבן קטן, חתוך לרצועות
- 1 גזר מגורר גס
- ½ צרור שמיר קצוץ
- 330 מ״ל בירה (בקבוק)
- 2 כפיות סוכר חום
- 1 כוס יין לבן
- 1 כף חומץ
- מלח פלפל שחור
- 3 תפוחי אדמה