שוקי עוף בדובדבנים
105 דקות
קל
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון שוקי עוף בדובדבנים:
[items]
- שמן קנולה
- 12 שוקי עוף נקיים
- 3 בצלים לבנים בינוניים פרוסים דק
- חופן גדול שיני שום קלופות
- חופן גדול דובדבנים מיובשים
- 2 כוסות ציר עוף
- 1 כוס ציר עוף מושחם
- 1 כף מלח
- 4 כפות רכז רימונים
- 2 כפות דבש
- לסיום האפייה:
- חופן כוסברה קצוץ
- חופן עלי סלרי קצוץ
- חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
הפקה: וואלה! news
צלם: אמיר מנחם
המתכון של השף יוסי שיטרית
אופן ההכנה:
5-6 מנות
- בסיר רחב (סוטאז') מאדים את הבצלים עם השמן תוך ערבוב על אש גבוהה כ- 4-5 דקות.
- מסדרים מעל הבצלים את השוקיים בצפיפות ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס.
- מפזרים מעל את הדובדבנים המיובשים, מוסיפים את רכז הרימונים והדבש ויוצקים מעל את ציר העוף.
- מביאים לרתיחה, מעבירים לאש קטנה, ומבשלים עם מכסה מעט פתוח כשעה וחצי.
- לפני סוף הבישול, מפזרים את עשבי התיבול הקצוצים מעל, מכסים, ממשיכים לבשל עוד כ-5 דקות כדי שעשבי התיבול ימלאו את הסיר בארומה שלהם ומגישים.
מצרכים
רשימת מצרכים למתכון שוקי עוף בדובדבנים:
[items]
- שמן קנולה
- 12 שוקי עוף נקיים
- 3 בצלים לבנים בינוניים פרוסים דק
- חופן גדול שיני שום קלופות
- חופן גדול דובדבנים מיובשים
- 2 כוסות ציר עוף
- 1 כוס ציר עוף מושחם
- 1 כף מלח
- 4 כפות רכז רימונים
- 2 כפות דבש
- לסיום האפייה:
- חופן כוסברה קצוץ
- חופן עלי סלרי קצוץ
- חופן פטרוזיליה קצוצה