עוף צלוי עם חצילים

  • 80 דקות
  • קל

כולנו מכורים לחצילים במיוחד כשהם מתבשלים יחד עם עוף וסופגים את טעמיו, בצירוף של גרגרי חומוס, בצל ופלפלים אדומים. קדירה צבעונית וזריזה שתחמם אתכם בסופ"ש

מצרכים

  • 8 שוקי עוף מעוף טרי שגדל ללא אנטיביוטיקה (או 4 כרעיים)
  • 1 חציל
  • 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים (מתקבל מכוס גרגרים יבשים)
  • 1 בצל חתוך לרצועות
  • 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות
  • 1 כף כמון
  • ½ כף כורכום
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 7 כפות שמן זית
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות סילאן
  • מים עד כיסוי

    • אופן ההכנה

  • חותכים את החציל לקוביות, מקפיצים בקערה עם 2 כפות משמן הזית, כך שהקוביות יצופו היטב בשמן. מסדרים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-20 דקות עד השחמה.
  • בזמן שהחציל בתנור, מחממים את 5 כפות השמן הנותרות בסוטאז' וצורבים את השוקיים כ- 4 דקות מכל צד מעל אש בינונית- גבוהה.
  • מוסיפים את הבצל והפלפלים החתוכים ומטגנים ביחד עם השוקיים כ- 5 דקות נוספות.
  • מפזרים מעל את גרגרי החומוס, מוסיפים את קוביות החציל הצלויות, התבלינים, הסויה והסילאן. יוצקים מים עד כיסוי, מערבבים ומביאים לרתיחה.
  • ממשיכים לבשל מעל להבה קטנה בכיסוי חלקי כ- 45 דקות עד לצמצום הנוזלים.

    • מתכונים נוספים

    ניוזלטר


    רוצים להישאר מעודכנים במוצרים ומתכונים חדשים? השאירו פרטים כאן:

    עקבו אחרינו

    אינסטגרם עוף טוב
    יוטיוב עוף טוב
    פייסבוק עוף טוב

    מי אנחנו

    קטלוג מוצרים

    מתכונים

    עוף טוב
    שירות לקוחות

    הצהרת נגישות