שוקיים ודלעת בזיגוג דבש

אנחנו תמיד בעד מנות מרשימות שלא דורשות מאיתנו יותר מ-10 דקות הכנה. מנה נהדרת של שוקיים, דלעת ודלורית, ברוטב דבש מתקתק ומושלם שלא תוכלו להפסיק לאכול.

מתכון מאת: ארז גולקו
בשיתוף וואלה

מצרכים

8 שוקי עוף, עם הסימון הירוק

1 דלורית בינונית, חתוכה גס עם הקליפה

1 דלעת ערמונים, חתוכה גס עם הקליפה

2 בצלים סגולים חתוכים לרבעים

3 גבעולי בצל ירוק חתוכים גס

4 שיני שום

לרוטב

½ כוס דבש נוזלי

4 כפות שמן זית

4 כפות מים

2 כפות עלי אזוב (זעתר) טריים או מיובשים

כפית סומק

½ כפית פלפל שחור

כפית מלח גס

כפית כורכום טרי, מגורד או יבש

בקערה קטנה מערבבים ביחד את כל מצרכי הרוטב עד למרקם אחיד.

בקערת ערבוב גדולה מניחים את כל מרכיבי התבשיל ושופכים מעליהם הרוטב. בעזרת הידיים מערבבים טוב את הרוטב עם השוקיים והדלעות.

מסדרים ומשטחים בתבנית עם נייר אפייה ומכסים בנייר כסף.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך כשעה.

מורידים את נייר הכסף מגבירים את חום התנור ל-250 מעלות ומכניסים שוב עד להשחמה יפה.