סלופי עוף
עבור 4-6 סועדים
מצרכים
- 2 יחידות חזה עוף, מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה
- לרוטב:
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול סגול חתוך לרצועות דקיקות
- 1/2 פלפל צ'ילי אדום קצוץ (רשות)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף רסק עגבניות
- 4 כפות רוטב טריאקי
- 2 כפות רוטב סויה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כוס מים
- להגשה:
- 6 לחמניות המבורגר עגולות ורכות
- 2 עגבניות פרוסות
- מלפפונים חמוצים
- בצל סגול פרוס
אופן ההכנה
- מניחים בסיר את חזות העוף, יוצקים מעליהם מים עד כיסוי ומביאים לרתיחה. מבשלים את העוף כ- 25 דקות.
- מסננים את חזה העוף מנוזלי הבישול ומפרקים אותו לחוטים בעזרת הידיים. ניתן גם לקצוץ אותו בעזרת סכין.
- יוצקים למחבת את שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להשחמה. לקראת הסוף מוסיפים את הצ'ילי האדום הקצוץ.
- מוסיפים למחבת את הפפריקה ורסק העגבניות ומערבבים. יוצקים את רוטב הטריאקי, הסויה והמים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מביאים לרתיחה עדינה.
- מוסיפים לתוך הרוטב את העוף, מערבבים היטב ומבשלים יחד כ-5 דקות.
- מגישים בתוך לחמניות המבורגר לצד חמוצים, פרוסות עגבנייה ובצל סגול פרוס.

מצרכים
- 2 יחידות חזה עוף, מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה
- לרוטב:
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול סגול חתוך לרצועות דקיקות
- 1/2 פלפל צ'ילי אדום קצוץ (רשות)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף רסק עגבניות
- 4 כפות רוטב טריאקי
- 2 כפות רוטב סויה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כוס מים
- להגשה:
- 6 לחמניות המבורגר עגולות ורכות
- 2 עגבניות פרוסות
- מלפפונים חמוצים
- בצל סגול פרוס