קנלוני נקניקיות

הגרסה המושלמת למנת הקנלוני הקלאסית – את הקנלוני עושים מעלי לזניה, שתמיד כדאי להחזיק במזווה, ממולאים בנקניקיות איכותיות ואפויים ברוטב עגבניות עשיר

מתכון מאת: אינס שילת ינאי
בשיתוף וואלה

מצרכים

10 נקניקיות בראטוורסט מסדרת DELI עוף טוב

10 עלי לזניה

מים רותחים (לבישול העלים)

2 כוסות עגבניות מרוסקות

1 בצל גדול, קצוץ

4 שיני שום כתושות

5 כפות שמן זית

1 כף פפריקה מתוקה (גדושה)

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

½1 כוסות מים

1 כפית סוכר

4 כפות טימין (עלים בלבד)

¼ כוס בזיליקום קצוץ (עלים בלבד)

מבשלים במים רותחים את עלי הלזניה חצי בישול, מסננים ומניחים על נייר אפייה משומן.

בסיר עמוק מניחים את כל מרכיבי הרוטב, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כ- 15 דקות.

מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

לוקחים עלה לזניה ומגלגלים סביב נקניקייה. מניחים בתבנית כל אחד מהגלילים כשהפתח כלפי מטה. חוזרים על הפעולה עם כל עלי הלזניה.

מוזגים את הרוטב על כל הקנלוני שבתבנית. מכסים בנייר אלומיניום, מכניסים לתנור ואופים 20 דקות.

אחרי 20 דקות מסירים את הכיסוי ואופים 7 דקות נוספות עד השחמה קלה.